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◆Basic (初級)で学ぶ紅茶【全8回】

紅茶をおいしく淹れる・楽しむにあたって、理解しておきたい基礎的な知識や使い分け
アイスティー・ロイヤルミルクティーなど人気のアレンジティーやスコーン&ジャム作りも実習します。

コースを終了する頃には、ティーパーティーを開催するのに困らないスキルが
いつのまにか身に付いているという、人気のレッスンです。

・紅茶の産地とテイスティング

・紅茶力を上げよう

・ミルクティー

・基本のアイスティー

・スコーン&ジャム

・歴史

・ティーパーティーの開き方

・おもてなしのフルーツアレンジティー

 

◆Advance (中級)で学ぶ紅茶【Advance A:全8回、Advance B:全8回】

紅茶まわりのさまざまなエピソードを通じて、知識と理解を深めていきます。

スパイスやハーブ・水などアレンジティーには欠かせない素材について学び

おもてなしを意識しつつ好みに応じた味の微調整やティーフーズとの組み合わせについても学んでいきます。

 

【advance A】

・ブレンド

・おもてなしのアイスティー

・インドの紅茶

・スリランカの紅茶

・洋食器

・ティーバッグⅠ

・紅茶と水

・紅茶の成分と効能

【advance B】

・ダージリン

・ティーバッグⅡ

・おもてなしのホットアレンジティー

・紅茶とミルク

・フレーバーティー

・紅茶とチョコレート

・和紅茶

・暮らしの中での紅茶活用術

 

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